A partir del siglo XXI aC, con las dinastías Xia, Shang y Zhou, China se adentra en la Edad de Bronce. De este período se conservan, entre otras, diferentes vasijas de bronce de gran belleza y complejidad, usadas para ofrecer alimentos y vinos a los ancestros. Esto nos demuestra que ya en aquella época la gastronomía y el festín eran de gran importancia en la cultura y el rito. Además, el bronce denotaba poder como lo demuestra el hecho de que muchas de aquellas vasijas fueron encargadas por reyes y nobles, quienes se las llevaban en su último viaje para gozar de ellas durante toda la eternidad. Con la Edad de Hierro (siglo IV aC), los bronces perderán su función ritual. El hallazgo de vasijas de bronce en tumbas o fosas será considerado como un signo auspicioso y será objeto de estudio de emperadores y letrados de dinastías posteriores.

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